Was ist dran am „Wirtshaussterben“ im Bayerischen Wald?
Bayerischer Wald. Eine überbordende Bürokratie, immer mehr sowie immer rigidere Auflagen, ein latenter Personalmangel, fehlende Aussichten auf Übernahme, unattraktive Arbeitszeiten – die Probleme und Schwierigkeiten, mit denen die regionale [...]
Gerhard Polt: „Konservativ sein heißt oft auch intellektuell stehenbleiben“
Schliersee/München. Seine Pointen sitzen immer noch. Und wenn er auf oder neben der Bühne den Mund aufmacht, sperren seine Zuhörer in freudiger Erwartung eines tiefgängigen Kalauers die Lauscher auf. Dabei muss er sich gar nicht großartig [...]
Botschafter des Bayerischen Waldes (27): „Fischei“-Wirt Freddy Fisch
Schönbrunn am Lusen. Seit 1987 ist Alfred Fisch (56) nun als Wirt des Gasthauses Waldeck im Schönbrunner „Gloasscheamviadl“ tätig – aus Leidenschaft. Seine Ausbildung: Learning-by-doing sowie viele wertvolle Tipps von den [...]
Regional und frisch: Waidlerische Gaumenfreuden à la Ben Roth
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Mitterfirmiansreut. Ben Roth hat einiges gesehen. Nach seinen Lehrjahren im Kurort Bad Füssing war er in der Sansibar Sylt tätig. Es folgten fünf Jahre in Österreich, danach vierundzwanzig Monate in Australien [...]
Da „Behm Koarei“ in Kohlstatt: Mehr als nur eine Dorf-Metzgerei…
Hinterschmiding-Kohlstatt. Drei Männer, drei Muskelpakete. Breite Schultern, vor Kraft strotzende Arme. Baumhohe Jungs. Johannes (22) und Michael (23) sowie deren Vater Michael sen. (49) verkörpern das Berufsbild des Metzgers wohl wie kein [...]
Pumuckl-Teller und Plastik-Blümchen: Wenn der „Charme der 70er“ die Gegenwart überdauert
Bayerischer Wald. Ein Zitat des früheren bayerischen Wirtschaftsministers Erwin Huber, der einmal gesagt haben soll, die bayerische Hotel- und Gaststättenlandschaft verströme „den Charme der 70er Jahre“, hat unsere Gastautorin [...]
Wer zoid, schoffd aa a – was folgt auf das „Wirtshaus zum Dreisessel“?
Neureichenau. Der Wunsch der Bürger war damals eindeutig: 1.219 von 1.674 Befragten sprachen sich dafür aus, dass das „Wirtshaus zum Dreisessel“ eine Einkehrmöglichkeit bleiben soll. Ende 2014 wurden diese Zahlen vorgestellt. [...]
Der Kapellenhof: Verstecktes Idyll im Schmalzdobl
Ringelai. Tradition und Moderne – im Kapellenhof in der Nähe von Ringelai vereinen sich diese Gegensätze zu einer ansprechenden, gemütlichen Symbiose mit typisch-bayerischem Wirtshaus-Flair. 1911 wurde die Fläche von einer Weidegenossenschaft [...]
Dem Himmel so nah: Zu Gast beim Kirchenwirt in Neukirchen vorm Wald
Neukirchen vorm Wald. So kann der Glaube richtig Spaß machen. Der jüngste Hog’n-Fuadgeh-Check führte Kathrin Grimbs, Florian Petzi, Martin Zoidl, Daniel Türk, Stephan Hörhammer und Helmut Weigerstorfer nach Neukirchen vorm Wald, [...]
Hog’n-Koatn: Zur Alten Post – Wirtshaus mit Geschichte und Tradition
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Hog’n-Koatn: Ilztalbahn – Entspannt ankommen
Hog’n-Koatn: Fräulein [...]
Der etwas andere Stammtisch: Die „Ruamzuzla“ aus Schönbrunn am Lusen
Schönbrunn am Lusen. „Mei, bist Du a Ruamzuzla“ – in vielen Dörfern des Bayerischen Waldes gilt dieser Satz als Beleidigung – und wird im schlimmsten Fall mit einer Watschn quittiert. In Schönbrunn am Lusen jedoch [...]
Bom Fischei z’Schänbrunn: „Einfach schäh, dass‘ sowos na gibt!“
Schönbrunn am Lusen. Echte Wirtshauskultur im Bayerischen Wald – gibt’s sowas überhaupt noch? Ja, die gibt’s – wie Hog’n-Praktikantin Katharina Niemetz festgestellt hat. Zum Beispiel im Gasthaus Fisch in Schönbrunn [...]
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