Hog’n-Tipps: Geschenke an Weihnachten – aber die richtigen!
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Bayerischer Wald. Schenken ist zunächst einmal eine materielle Angelegenheit, wie jeder weiß. Schenkt man allerdings richtig, handelt es sich um eine tiefergehende Angelegenheit. Dann beschäftigt man sich intensiv [...]
Botschafter des Bayerischen Waldes (80): Dampfbräu-Wirt Walter Pahl
Zwiesel. Walter Pahl ist nicht nur Dampfbräu-Wirt, um Geld zu verdienen. Er lebt seinen Beruf. Und er möchte nirgendwo lieber sein als in seinem Wirtshaus. Obwohl die Gasträume (40 Plätze) und der kleine Biergarten (30 Plätze) nicht allzu [...]
Hotel Wastlsäge: „Bis 2025 muss alles tipptopp sein!“
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Bischofsmais. Die Schatten der Vergangenheit werden kleiner – werfen aber nach wie vor (eine zu große) Fläche auf das Hotel Wastlsäge in der Gemeinde Bischofsmais. Inhaber Willi Wittenzellner will das Haus, das eine bewegte [...]
„Woid-Hoamat“: Michael Kerschbaums Zuhause für Jedermann
Schönbrunn am Lusen. Einige Tage zuvor haben im Saal die feucht-fröhlichen Feierlichkeiten der DJK SG Schönbrunn anlässlich der Fußball-Meisterschaft stattgefunden, während im Raum daneben einige Gäste ein gepflegtes Abendessen zu sich [...]
„Tag der musikalischen Begegnung“ im Haidhäusl
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Haidmühle. Der englische Begriff „invention“ hat mehrere Bedeutungen. Zum Beispiel: Erfindung. Oder: schöpferische Fantasie. Auch: Einfallsreichtum. Im Haidmühler Haidhäusl fand jüngst zum dritten Mal das [...]
Kirchweih-Sonntag mit Kirta im Freilichtmuseum Finsterau
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Finsterau. Allerlei regional Produziertes erwartet die Museumsbesucher am Kirchweih-Sonntag, den 16. Oktober beim Kirta im Freilichtmuseum Finsterau.
Ab 10 Uhr bieten Aussteller Handwerkskunst wie herbstbunte Türkränze und Allerheiligengestecke, [...]
Hotel Wastlsäge Bischofsmais: Kinderparadies am Geißkopf
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Bischofsmais. Macht man mit (Klein-)Kindern Urlaub, steht man in „normalen“ Unterkünften meist irgendwie im Fokus. Denn es ist hinlänglich bekannt, dass der Nachwuchs seinen Emotionen gerne einmal freien Lauf lässt [...]
Lucki Maurer: „Handwerk ist gut, aber Zahlen sind wichtig“
Regenstauf. Ludwig Maurer, genannt“Lucki“, hat in seinem Leben so ziemlich alles erreicht, was als Koch möglich ist: Er betreibt ein viel gelobtes und in seiner Konzeption wohl einzigartiges Pop-up-Gourmet-Restaurant im Bayerischen [...]
Hirgstmil(suppn): Ein fast vergessenes Armeleuteessen
Bayerischer Wald. Maximilian Probst befand sich – wie so viele – während der Corona-Pandemie längere Zeit im Homeschooling, sprich: in den eigenen vier Wänden statt in der Schule. Dabei war dem 14-Jährigen etwas langweilig, weshalb [...]
Genuss auf Niederbayerisch: „Wir können mehr als nur Schweinebraten“
Niederbayern. Dem Klischee zufolge ist der Niederbayer eher zurückhaltend – und was das Selbstbewusstsein angeht etwa deutlich hinter dem Oberlandler einzuordnen. Doch dass auch der Bayerische Wald, der Gäuboden oder das Rottal einiges [...]
Naturkuchl ausm Woid (8): Zum Martinstag a „Gans“ a g’schmeidigs Schmankerl!
Mitterfirmiansreut. Was wäre der Spätherbst ohne die vielen, weit verbreiteten Gans- und Entengerichte, die vor allem rund um Kirchweih und den Martinstag kredenzt werden? Und was wäre die regionale Küche ohne Ben Roth, der die typisch waidlerischen [...]
Der Herbst in Freyung: Nicht nur ein kulinarisches Highlight!
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Freyung. Wenn sich der Wald färbt, die Luft frischer wird, die Sonne nach und nach ihre Kraft verliert, dann hält der Herbst Einzug bei uns im Woid. Nach den heißen Sommertagen steigt wieder der Appetit – und die Lust auf [...]
Botschafter des Bayerischen Waldes (20): Kaffee-König Jens Kirmse
Zwiesel. „Zum Kaffeetrinken gehört viel Zeit.“ Und genau so viel Ruhe und Zeit ist auch beim Kaffeerösten nötig. „Während des Röstvorganges sprechen die Bohnen mit mir. Sie erzählen mir, was sie erlebt haben“, berichtet [...]
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