Die neue Wirtschaft im Arberland: Jung. Regional. Bio.
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Arberland. Der Bayerische Wald. War das nicht irgendwo rechts hinten in Deutschland nahe der tschechischen Grenze, wo das Schnitzel groß und billig über den Teller ragte und Pensionen mit „Fremdenzimmern“ warben? Mag [...]
Georg Breit ist begeistert: „Ich kann den Dachs nur weiterempfehlen“
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Vorderschmiding/Freyung. Der Gasthof Breit in Vorderschmiding verbindet traditionelle bayerische Schmankerl in gemütlichem Ambiente mit einem einladenden 3-Sterne-Hotel. Eine ideale Kombination für alle Gäste. Kein Wunder – [...]
Coronakrise im Woid – Tag 40: Müssen regionale Wirte endgültig abservieren?
Donnerstag, 23. April: Zur unnormalen Normalität, über die ich jüngst im Rahmen unseres Corona-Tagebuchs berichtet hatte, gehört es inzwischen auch, gewisse Mahlzeiten (vor allem sonntags) „von auswärts“ einzunehmen. Wir nutzen [...]
Was ist dran am „Wirtshaussterben“ im Bayerischen Wald?
Bayerischer Wald. Eine überbordende Bürokratie, immer mehr sowie immer rigidere Auflagen, ein latenter Personalmangel, fehlende Aussichten auf Übernahme, unattraktive Arbeitszeiten – die Probleme und Schwierigkeiten, mit denen die regionale [...]
FNBW vernetzt sich: „Ein nachhaltiger Pakt der Zusammenarbeit“
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Grafenau. Die Nationalpark-Partner und die Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement in Grafenau-Schlag wollen künftig eng zusammenarbeiten. Das haben Jochen Stieglmeier, Vorsitzender des Nationalpark-Partner-Vereins, [...]
Gastro-Beschäftigten droht Überstunden-Marathon – „meistens unbezahlt, versteht sich“
Freyung-Grafenau. Vom Koch bis zum Kellner: Die mehr als 1.020 Teil- und Vollzeitkräfte in Hotels, Restaurants und Gaststätten im Landkreis Freyung-Grafenau schieben einen enormen „Überstunden-Berg“ vor sich her. Darauf hat die [...]
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