Dobernigl, Pfifferlinge & Co: Das Statussymbol der Neuzeit?
Bayerischer Wald. Möglichst groß und schwer muss er sein, wobei kleinere Flunkereien gewissermaßen zum guten Ton gehören. Das äußere Erscheinungsbild ist weitaus wichtiger als das Innenleben – (nur) der erste Eindruck zählt schließlich. [...]
Von „Beruf“ Schwammerlsucher: Mit Mykologe Peter Karasch durchn Woid
Kirchl. Schwammerlzeit. Wegen Marone, Steinpilz und Pfifferling finden im Herbst in den hiesigen Wäldern wieder regelrechte Völkerwanderungen statt. Die Suche nach den kleinen Köstlichkeiten ist ein beliebtes Hobby vieler Waidler, die Verarbeitung [...]
Da Knaus der Woche: Schwammerl-Stillleben im Leopoldsreuter Forst
„Hurra! Hurra! Die ersten Schwammerl sind schon da“, posaunte es am vergangenen Wochenende lauthals durch den sagenumwobenen Leopoldsreuter Forst. Aber nein: Bei den Freudenrufern handelte es sich nicht um Mitglieder einer waidlerischen [...]
Schwammerlhex von Großarmschlag: „Wie Sie Pilze sammeln – und überleben!“
Großarmschlag. Das erste Schwammerlbuch bekam Margot Kaatz von ihrer Oma geschenkt – da konnte sie noch nicht einmal lesen. Mehr als ein halbes Jahrhundert ist es nun her, dass die 61-Jährige vom „Pilzfieber“ angesteckt wurde. [...]
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