Berlin/Bodenmais/Zwiesel. „Sie haben es tatsächlich geschafft. Stefan Einsle, Innungsobermeister der Metzgerinnung ArberLand, und das Zwieseler Duo Rosl & Bertl (Roswitha Nötzel Seemann und Albert Fritz) sind mit ihrem im September 2014 kreierten königlichen Weißwurstsenf im wohl größten Luxuskaufhaus Europas, dem ‚KaDeWe‘ in Berlin, in der Feinkost- sowie der Fleisch- und Wurstabteilung gelandet“, wie jüngst auf dem bayerischen Weißwurst-Blog verkündet wurde.
„Auf diesen Senf hat die Weißwurst gewartet!“
Ab sofort werde die „neue, süße Wurstbegleitung“ dem Berliner Gourmet-Publikum exclusiv kredenzt. Möglich gemacht habe dies die Senfmanufaktur Baumann aus Kirchweidach (Landkreis Altötting), die ihre Senfspezialitäten schon längere Zeit im KaDeWe anbietet. Deren Chef, Gerhard Garnreiter, konnte die Abteilungsleiter in Berlin vom königlichen Weißwurstsenf überzeugen. Stefan Einsle: „Dass unser Senf aus dem ArberLand dort präsent wird, erfüllt uns mit Stolz.“ Und Mit-Erfinderin und Ideengeberin Roswitha Nötzel Seemann ergänzt nicht weniger zufrieden: „Die viele Stunden des Testens, Kreierens und Wieder-Verwerfens, bis das Ergebnis unseren Vorstellungen entsprochen hat, haben sich rentiert.“
Was den Bayerwald-Senf auszeichnet: seine „cremige Konsistenz, leichte Süße – und im Abgang eine Spur Schärfe“. Alles wohl dosiert. Der ArberLand-Senf werde ausschließlich in handwerklichen Metzgereien – und seit neuestem eben auch im KaDeWe in Berlin angeboten. Der Verkauf laufe bisher sehr gut, das Produkt habe schon viel Lob eingefahren, heißt es. „Wie sagte der Bodenmaiser Bürgermeister Joli Haller bei der Weißwurstparty in Bodenmais so schön? Auf diesen Senf hat die Weißwurst gewartet.“
da Hog’n
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