Vom Weißwurst-Sushi bis zum Weißwurst-Carpaccio – alles (Weiß-)Wurst!
Neumarkt. Vom asiatisch inspirierten „Weißwurst-Sushi“ über das „Weißwurst-Carpaccio“ als italienische Genussvariante für die berühmteste bayerische Metzgerspezialität bis hin zur herb-süßen „Weißwurstmousse [...]
Senf aus dem ArberLand landet im Gourmet-Tempel „KaDeWe“
Berlin/Bodenmais/Zwiesel. „Sie haben es tatsächlich geschafft. Stefan Einsle, Innungsobermeister der Metzgerinnung ArberLand, und das Zwieseler Duo Rosl & Bertl (Roswitha Nötzel Seemann und Albert Fritz) sind mit ihrem im September [...]
Ein Leben für die Königin der Würste: Da Bertl und sein Zwieseler Weißwurst-Äquator
Zwiesel. Ist er ein bayerisches Mysterium wie der Wolpertinger oder gibt es ihn gar wirklich? Die Rede ist vom Weißwurstäquator, der die Preußen geografisch von den Bayern trennen soll. Als Preußen werden hiermit schnell alle außerhalb [...]
Bloggen für die Weiße: Huldigt ihr, der Königin im Wurstrevier!
Zwiesel. Für viele ist sie das fleischgewordene „Mia-san-Mia“-Gefühl, das unverkennbare Aushängeschild und unverwechselbare Wiedererkennungsmerkmal bayerischer Lebenskultur: die Weißwurst. Dabei soll sie einst ein Betriebsunfall [...]
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