„Fermentiertes Wunder“: Schwarzer Knoblauch aus Tschechien
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Prag. Zugegeben: Der Geschmack ist etwas gewöhnungsbedürftig. Leicht süßlich-würzig. Auch der Geruch ist ungewöhnlich. Nach Knoblauch, ja, aber da schwingt noch eine andere Note mit. „Unser schwarzer Knoblauch [...]
Habe di Beere – zu Besuch auf dem Aronia-Langlebenhof bei Passau
Passau. Aronia-Smoothie, Muttersaft, Apfelbeeren-Snacks. Den trendbewussten Foodbloggern ist die Aroniabeere längst ein Begriff. Anfänglich oft als „Modebeere“ verschrien, erkennen mittlerweile immer mehr Ärzte, Forscher und Hersteller [...]
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