Familie Ebersberger züchtet Forellen unter besonderen Bedingungen
Haidmühle. Während eine Forelle anderswo innerhalb von vier Monaten zum verzehrfertigen Fisch heranreift, benötigt sie in den Weihern von Thomas Ebersberger mindestens ein Jahr. Dass seine Fische im kalten Haidmühler Wasser derart langsam [...]
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