Da Knaus der Woche: Charolais-Rinder vor herbstlicher Bayerwald-Kulisse
Ja, es hiagstlt (herbstelt) immer mehr im Bayerischen Wald. Die Blätterpracht der Bäume färbt sich bunt, die Temperaturen kühlen langsam aber sicher ab. Die Menschen machen es sich gemütlich in ihren Häusern. Hog’n-Fotograf Georg [...]
„Kranabith“: Bayerisch-arabische Küche aus der eigenen Biohof-Produktion
Haidmühle/Passau. Shish Kebab neben Schweinebraten: Die Speisekarte des „Kranabith – Farm2Table“ vereint typisch bayerische Gerichte mit arabischen Köstlichkeiten. Hinter dem eher unauffälligen Restaurant in der Nähe des Passauer [...]
Fleisch essen heißt Tierleid in Kauf nehmen – warum wir es dennoch tun!
Ich esse gern Fleisch. Es schmeckt mir. Ein rosa gebratenes Steak. Ein gut paniertes Pfannenschnitzel. Ein zarter Schweinsbraten mit rescher Kruste. Ein saftiger Gickerlhax im eigenen Bratenfett mit Petersilkartoffeln. Fleischpflanzerl, gebraten [...]
Rinder misshandelt: 50-jähriger Tierquäler muss ins Gefängnis
Waldkirchen. In Folge von Tierquälerei in vier Fällen muss ein 50-jähriger Landwirt aus Waldkirchen nun ins Gefängnis. Das ist das Resultat einer Verhandlung am Amtsgericht Freyung am Mittwochnachmittag. Trotz vorheriger Mahnungen durch [...]
Gottfried Stegbauer: „Die fette alte Kuh schmeckt einfach hervorragend“
Fürsteneck-Ohbruck. Gottfried Stegbauer isst gern Fleisch. „Gutes Fleisch muss einen Eigengeschmack haben“, sagt er. Selbstverständlich sei das nicht in Zeiten von Massentierhaltung und Billigware. Um einen wahrhaftigen Genuss [...]
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