Slow Fashion und Second Hand: So geht „fair shoppen“ (Video)
Eggenfelden/ Passau. Sie selbst wollte nicht mehr mitmachen beim Massenkonsum von Klamotten, die unter wenig nachhaltigen Bedingungen für Natur und Mensch hergestellt werden: Steffi Seidl hat deshalb ihren eigenen Laden aufgemacht. „Kapstok“ [...]
Trachten Freund: Seit 25 Jahren maßgeschneidert zum Erfolg
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Grafenau. „Ich wollte schon immer Schneiderin werden, das Handwerk anderen Menschen lernen und eine eigene Firma haben“, erinnert sich die gebürtige Wolfersreuterin Maria Freund. Ihre Leidenschaft und ihr starker Willen wurden [...]
Trinkwasser im Woid: Vom Selbstläufer zum Sorgenkind?
Spiegelau/Bayerischer Wald. Egal, ob Qualität oder Quantität – über „ihr“ Trinkwasser mussten sich die Waidler über Jahre hinweg keine Sorgen machen. Das, was aus dem Wasserhahn kam, war absolut rein – und auch ausreichend [...]
Metzgerei Sellner: Da „Schwånzei“ und der Wandel des Traditionshandwerks
Freyung. „Wenn de Mei a Fastenspeis‘ kocht, bin i scha grantig“, sagt Andreas Sammer und lacht. Mit seinem Kollegen Günter Luksch – besser bekannt unter den Rufnamen „Schwånzl-Metzger“, „Schwånzei“ [...]
Regional & frisch: Waidlerische Gaumenfreuden à la Ben Roth
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Mitterfirmiansreut. Ben Roth hat einiges gesehen. Nach seinen Lehrjahren im Kurort Bad Füssing war er in der Sansibar Sylt tätig. Es folgten fünf Jahre in Österreich, danach vierundzwanzig Monate in Australien [...]
Im „Ilzer Land Markt“ wird Regionalität groß geschrieben
Tittling. Der Trend zur Regionalität ist auch im Bayerischen Wald mehr und mehr spürbar. Die Menschen, so scheint es, kaufen wieder bewusster ein, achten wieder mehr darauf, wo das, was auf ihren Tellern landet, herkommt. Regionale Produkte [...]
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