Ben Roths Schmankerl-Idee: Kaiserschmarrn „to go“
Mitterfirmiansreut. Ben Roth ist bekanntlich ein Koch, der mit offenen Augen durch die Welt geht, der äußere Eindrücke in sich aufsaugt – und diese auf sich wirken lässt. Während seines Besuchs in einem regionalen Döner-Laden beobachtete [...]
Pistenbully-Fahrer Lothar Knaus: Ein Leben im Dienst der Skifahrer
– Český/Tschechsich –
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Mitterfirmiansreut. Seit seinem 15. Lebensjahr hat Lothar Knaus jeden Winter im Skizentrum Mitterfirmiansreut verbracht. Heute präpariert der 52-Jährige mit dem Pistenbully [...]
Naturkuchl ausm Woid (8): Zum Martinstag a „Gans“ a g’schmeidigs Schmankerl!
Mitterfirmiansreut. Was wäre der Spätherbst ohne die vielen, weit verbreiteten Gans- und Entengerichte, die vor allem rund um Kirchweih und den Martinstag kredenzt werden? Und was wäre die regionale Küche ohne Ben Roth, der die typisch waidlerischen [...]
Naturkuchl ausm Woid (7): Waidmannsheil, du pikant-köstliche Wildsaison!
Mitterfirmiansreut. Die Tage werden kürzer – und bei kühleren Temperaturen wird der Appetit gleichzeitig wieder größer. Idealerweise beginnt gerade jetzt die Wildsaison – die Gaumenfreude auf allerhand Schmackhaftes vom Reh, [...]
Naturkuchl ausm Woid (6): Sommerlich-Leichtes mit Lachsforelle und Spargel
Mitterfirmiansreut. Sommer im Bayerischen Wald. Deftige Speisen wie Schweinebraten oder Fleischpflanzerl haben während der warmen Jahreszeit kurzzeitig Essenspause – leichtere Mahlzeiten hingegen Hochkonjunktur. Ben Roth, Juniorchef des [...]
Naturkuchl ausm Woid (5): Das große Comeback mit Chef-Koch Ben Roth
Mitterfirmiansreut. Knapp vier Jahre ist es schon wieder her, dass der letzte Teil der Hog’n-Kochserie „Naturkuchl ausm Woid“ erschienen ist – damals verwöhnte uns Helmut Krompaß in regelmäßigen Abständen mit g’schmackigen [...]
Da Knaus der Woche: Frostige Erleuchtung am Almberg
Viele Waidler ziehen sich bei den derzeitig sehr frostigen Temperaturen gerne in die behagliche Stube zurück, genießen oftmals die gemütliche Wärme des heimischen Kachelofens. Nicht so Georg Knaus. Bei zapfigen Minusgrafen machte sich der [...]
„Ženatý“ s lyžařským střediskem: vedoucí provozu Thomas Schrottenbaum
Mitterfirmiansreut. Ve 4 hodiny ráno začíná pracovní den Thomase Schrottenbauma. Zkušený pohled z okna a 52letý Thomas Schrottenbaum ví, co musí udělat. Pokud předchozí noc sněžilo, platí, že je nezbytná úprava sjezdovek. [...]
„Verheiratet“ mit dem Skizentrum: Betriebsleiter Thomas Schrottenbaum
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Mitterfirmiansreut. Um 4 Uhr morgens beginnt Thomas Schrottenbaums Arbeitstag. Ein geschulter Blick aus dem heimischen Fenster und der 52-Jährige weiß, wie er zu handeln hat. Ist in der vergangenen Nacht Schnee gefallen, gilt [...]
Jetzt mitmachen: Da Hog’n verlost fünf Tageskarten für das Skizentrum Mitterdorf
Mitterfirmiansreut. Der erste Schnee ist da, die Vorfreude auf die ersten Carving-Schwünge im Bayerwald-Pulverschnee wächst. Nach Aussagen der Verantwortlichen wird am Samstag, 9. Dezember, die Skisaison im Familien-Winterland Mitterdorf eröffnet [...]
Neu-Geschäftsführer Bernhard Hain und die Zukunft des Skizentrums Mitterdorf
Mitterfirmiansreut/Freyung. Die Fußstapfen, in die Bernhard Hain getreten ist, sind ziemlich groß. Jahrzehntelang war sein Vorgänger Manfred Selwitschka als Geschäftsführer des Zweckverbandes Wintersportzentrum Mitterfirmiansreut-Philippsreut [...]
Regional & frisch: Waidlerische Gaumenfreuden à la Ben Roth
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Mitterfirmiansreut. Ben Roth hat einiges gesehen. Nach seinen Lehrjahren im Kurort Bad Füssing war er in der Sansibar Sylt tätig. Es folgten fünf Jahre in Österreich, danach vierundzwanzig Monate in Australien [...]
Skizentrum Mitterdorf: Einsparungen, die keiner so richtig haben will…
Freyung-Grafenau/Philippsreut. Sommerpause in Mitterfirmiansreut. Die Lifte sind außer Betrieb. Nicht die sonst zahlreichen Skifahrer bestimmen den Alltag, sondern Mäh- und Instandsetzungsarbeiten. Während von Schnee und Frost noch keine [...]
Hausörterlift Philippsreut: „Alle regen sich auf, aber keiner macht was!“
Philippsreut. „Ich finde es eine Frechheit. Alle regen sich auf, aber keiner macht was!“ Ein Hog’n-Leser hatte seinem Unmut kurzfristig Luft verschafft, sich mit wütenden Worten an die Redaktion des Onlinemagazins gewandt. [...]
Skifahren im Herzen Europas: Wer vermisst da die Alpen?
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–> český
Mitterfirmiansreut. Die einzige Sesselbahn im Unteren Bayerischen Wald, ein Kinder-Ski-Zirkus, der Seinesgleichen sucht, beste Pistenverhältnisse dank hundertprozentiger Beschneiung – und [...]
Gewinnspiel: Jetzt mitmachen und einen traumhaften Wintersport-Tag erleben!
Der Schnee ist da, die Vorfreude auf die ersten Carving-Schwünge im Bayerwald-Pulverschnee wächst. Nach Aussagen von Zweckverbandschef Manfred Selwitschka soll am kommenden Samstag, 10. Dezember, im Familien-Winterland Mitterdorf die Skisaison [...]
Da Knaus der Woche: Wenn über Mitterdorf die Morgensonne hervorblinzelt
Hog’n-Fotograf Georg Knaus liebt Herausforderungen. Vermutlich zu einer seiner größten gehört die Realisierung jener phänomenalen Aufnahme mit dem Titel: „Wenn über Mitterdorf die Morgensonne hervorblinzelt“. Ein „Knaus [...]
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