Coronakrise im Woid – Tag 40: Müssen regionale Wirte endgültig abservieren?
Donnerstag, 23. April: Zur unnormalen Normalität, über die ich jüngst im Rahmen unseres Corona-Tagebuchs berichtet hatte, gehört es inzwischen auch, gewisse Mahlzeiten (vor allem sonntags) „von auswärts“ einzunehmen. Wir nutzen [...]
Winter in der Sportalm: „Haben an den richtigen Stellschrauben gedreht“
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Mitterfirmiansreut. Die positive Entwicklung des Örtchens Mitterfirmiansreut (Gmd. Philippsreut) ist zweifelsohne – vor allem aus touristischer und gastronomischer Sicht – eng mit dem Skizentrum Mitterdorf verbunden. [...]
Hog’n-Geschenktipps für Weihnachten 2019: Da ist sicher für jeden was dabei!
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Bayerischer Wald. Mit dem Schenken ist es so eine Sache. Freilich: Der einfachste Weg ist es, genau das unter den Christbaum zu legen, was man vorher bei den zu Beschenkenden nachgefragt hat. Der Königsweg an Weihnachten [...]
Mit Bestnoten: Ein weiterer „Stern der Gastlichkeit“ für die alte Schule
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Mitterfirmiansreut. Der „Stern der Gastlichkeit“, der von der Paulaner Brauerei-Gruppe alljährlich vergeben wird, ist eine ehrliche, weil anspruchsvolle Auszeichnung: Ohne Ankündigung und ohne abschließende Offenbarung [...]
Da Knaus der Woche: Letzte Sonnenstrahlen über dem Böhmerwald
Der Herbst ist vor allem für seine farbliche Vielfalt bekannt – die bunten Blätter machen den Bayerischen Wald und den Böhmerwald zu einem optischen Leckerbissen. Eine große Rolle spielen dabei stets die Lichtverhältnisse: Gerade [...]
Trinkwasser im Woid: Vom Selbstläufer zum Sorgenkind?
Spiegelau/Bayerischer Wald. Egal, ob Qualität oder Quantität – über „ihr“ Trinkwasser mussten sich die Waidler über Jahre hinweg keine Sorgen machen. Das, was aus dem Wasserhahn kam, war absolut rein – und auch ausreichend [...]
Fest in weiblicher Hand: Freundinnen-Tag im Restaurant „Zur alten Schule“
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Mitterfirmiansreut. Ein ganzes Restaurant voller Frauen: Jeden Mittwoch haben die weiblichen Gäste die Oberhand im Restaurant „Zur alten Schule“ in Mitterfirmiansreut. Seit zehn Jahren schon gibt es dort den sog. Freundinnen-Tag [...]
Ben Roths Schmankerl-Idee: Kaiserschmarrn „to go“
Mitterfirmiansreut. Ben Roth ist bekanntlich ein Koch, der mit offenen Augen durch die Welt geht, der äußere Eindrücke in sich aufsaugt – und diese auf sich wirken lässt. Während seines Besuchs in einem regionalen Döner-Laden beobachtete [...]
Pistenbully-Fahrer Lothar Knaus: Ein Leben im Dienst der Skifahrer
– Český/Tschechsich –
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Mitterfirmiansreut. Seit seinem 15. Lebensjahr hat Lothar Knaus jeden Winter im Skizentrum Mitterfirmiansreut verbracht. Heute präpariert der 52-Jährige mit dem Pistenbully [...]
Hog’n-Wetterfrosch Martin Zoidl: „Kälte konserviert den Winterzauber“
Nun, da die großen Schneefälle der vergangenen Woche der Vergangenheit angehören und vor allem die höher gelegenen Ortschaften im Woid eingeschneit sind, kommt eine Umstellung der Großwetterlage in Gang. Diese neue Wetterlage beinhaltet, [...]
Naturkuchl ausm Woid (7): Waidmannsheil, du pikant-köstliche Wildsaison!
Mitterfirmiansreut. Die Tage werden kürzer – und bei kühleren Temperaturen wird der Appetit gleichzeitig wieder größer. Idealerweise beginnt gerade jetzt die Wildsaison – die Gaumenfreude auf allerhand Schmackhaftes vom Reh, [...]
Naturkuchl ausm Woid (6): Sommerlich-Leichtes mit Lachsforelle und Spargel
Mitterfirmiansreut. Sommer im Bayerischen Wald. Deftige Speisen wie Schweinebraten oder Fleischpflanzerl haben während der warmen Jahreszeit kurzzeitig Essenspause – leichtere Mahlzeiten hingegen Hochkonjunktur. Ben Roth, Juniorchef des [...]
Naturkuchl ausm Woid (5): Das große Comeback mit Chef-Koch Ben Roth
Mitterfirmiansreut. Knapp vier Jahre ist es schon wieder her, dass der letzte Teil der Hog’n-Kochserie „Naturkuchl ausm Woid“ erschienen ist – damals verwöhnte uns Helmut Krompaß in regelmäßigen Abständen mit g’schmackigen [...]
Da Knaus der Woche: Frostige Erleuchtung am Almberg
Viele Waidler ziehen sich bei den derzeitig sehr frostigen Temperaturen gerne in die behagliche Stube zurück, genießen oftmals die gemütliche Wärme des heimischen Kachelofens. Nicht so Georg Knaus. Bei zapfigen Minusgrafen machte sich der [...]
„Verheiratet“ mit dem Skizentrum: Betriebsleiter Thomas Schrottenbaum
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Mitterfirmiansreut. Um 4 Uhr morgens beginnt Thomas Schrottenbaums Arbeitstag. Ein geschulter Blick aus dem heimischen Fenster und der 52-Jährige weiß, wie er zu handeln hat. Ist in der vergangenen Nacht Schnee gefallen, gilt [...]
Jetzt mitmachen: Da Hog’n verlost fünf Tageskarten für das Skizentrum Mitterdorf
Mitterfirmiansreut. Der erste Schnee ist da, die Vorfreude auf die ersten Carving-Schwünge im Bayerwald-Pulverschnee wächst. Nach Aussagen der Verantwortlichen wird am Samstag, 9. Dezember, die Skisaison im Familien-Winterland Mitterdorf eröffnet [...]
Neu-Geschäftsführer Bernhard Hain und die Zukunft des Skizentrums Mitterdorf
Mitterfirmiansreut/Freyung. Die Fußstapfen, in die Bernhard Hain getreten ist, sind ziemlich groß. Jahrzehntelang war sein Vorgänger Manfred Selwitschka als Geschäftsführer des Zweckverbandes Wintersportzentrum Mitterfirmiansreut-Philippsreut [...]
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