„Fermentiertes Wunder“: Schwarzer Knoblauch aus Tschechien
– Adverticle –
Prag. Zugegeben: Der Geschmack ist etwas gewöhnungsbedürftig. Leicht süßlich-würzig. Auch der Geruch ist ungewöhnlich. Nach Knoblauch, ja, aber da schwingt noch eine andere Note mit. „Unser schwarzer Knoblauch [...]
„Binis Resteküche“ – das etwas andere Kochbuch
Fürstenstein. Ein Moment, den wohl jeder geneigte Hobbykoch beim Blick in den Kühlschrank oder in die Vorratskammer immer wieder mal erlebt: Hier die offene Packung Hähnchenfilets, dort noch ein bisschen Joghurt, ein paar Tomaten, rote Beete, [...]
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