BBQ in der Sportalm Mitterdorf: Am Smoker geht’s heiß her!
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Mitterfirmiansreut. Ripperl aus dem Smoker, gegrillte Rindersteaks auf der heißen Granitplatte, dazu ein großes Salatbuffet: Wem bereits bei der Vorstellung das Wasser im Munde zusammenläuft, der sollte in [...]
Grills in schönem Design: Na, die kommen ja immer mehr in Mode
Fast jedes Haushaltsutensil wird mit der Zeit moderner, jedoch bleibt ein Utensil davon meist völlig unberührt: Der Grill. Er steht dabei teilweise wackelig im Garten herum und eigentlich möchte fast jeder Grillbesitzer auch gerne einen neuen [...]
Landwirt Andreas Hödl: Mit Cow-Sharing und Hofladen in die Bio-Zukunft
Wegscheid. „Nur mit Direktvermarktung sind Biobetriebe zukunftsfähig“, ist sich Landwirt Andreas Hödl sicher. Das habe man ihm schon in der Ausbildung immer wieder vermittelt. Deshalb will er so viele seiner Erzeugnisse wie möglich selbst [...]
Kurse bei Blumen Fixl: Grillen mit dem Big Green Egg
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Grillen, räuchern, garen, braten, backen…
Erleben Sie die Einsatzmöglichkeiten beim Kochen und Grillen. Schnell werden Sie feststellen, wie einzigartig und vielfältig das Big Green Egg verwendet werden kann.
Kursgebühr: [...]
Finsterau – meine Jugendliebe (5): Das „ultimative Geschoss“
Graz/Finsterau. Autos zählen heute zu den selbstverständlichsten Fortbewegungsmitteln überhaupt. Sie sind so alltäglich wie der Strom aus der Dose oder das Wasser aus dem Hahn. Doch das war nicht immer so. Und gerade die Menschen im Bayerischen [...]
Fleisch essen heißt Tierleid in Kauf nehmen – warum wir es dennoch tun!
Ich esse gern Fleisch. Es schmeckt mir. Ein rosa gebratenes Steak. Ein gut paniertes Pfannenschnitzel. Ein zarter Schweinsbraten mit rescher Kruste. Ein saftiger Gickerlhax im eigenen Bratenfett mit Petersilkartoffeln. Fleischpflanzerl, gebraten [...]
Fleisch ist sein Gemüse: Gottfried Stegbauers Erfolgsstory „made im Woid“
Fürsteneck. Schon als kleiner Bub ist Gottfried Stegbauer in den Schulferien mit seinem Vater Wilhelm sowie weiteren Viehhändlern früh morgens vom Bayerischen Wald nach München gefahren, um Tiere an den Viehmarkt zu liefern. Zum Schlachthof, [...]
Im Sommer kann’s jeder!? Winter-Grillseminar im Ilzer Land Markt
Tittling. Blutiger Anfänger bin ich inzwischen nicht mehr, nein. Einige Koch-(Lehr)-Stunden habe ich bereits erfolgreich hinter mich gebracht. Vor allem meiner Frau ist dabei eine Schlüsselrolle zugekommen. Dank ihr weiß ich mittlerweile, [...]
Bei Knopfdruck Fleisch: D’Behm-Koarei-Buam und ihr Wuaschdautomat
Hinterschmiding/Kohlstatt. Wer hat diese Situation nicht auch schon mal erlebt: ein lauer Sommerabend, eine gemütliche Runde mit Freunden und – zu fortgeschrittener Stunde – das spontane Bedürfnis den Grill anzuwerfen. Doch woher [...]
Auf den Weber, fertig, los! Grillseminar bei Haller in Waldkirchen
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Waldkirchen. Und dann halte ich die Urkunde in meinen Händen. Kein Geringerer als Steffen Eichhorn, seines Zeichens zweifacher deutscher Grillmeister, hat mir diese Auszeichnung gerade überreicht. Ein großer Moment [...]
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