Lebensmittelretter nehmen mit, was Supermärkte wegwerfen
Waldkirchen. Der Salat ist knackig und grün. Der Käse noch zwei Tage haltbar. Die Bananen haben nur leicht braune Punkte. Aber all das würde heute wohl im Müllcontainer landen, wenn Corinna Kulzer und Katrin Reischl es nicht retten würden. [...]
„Foodexchange“ – oder: Wenn Kulturschaffende arbeitslos werden
Regen. Das Ergebnis ist gleich geblieben – nur der Grund hat sich verändert. Weiterhin verlassen das Oberstübchen in Regen freudetrunkene Gesichter – im Vergleich zur Vor-Corona-Zeit aber nicht wegen eines unvergesslichen kulturellen [...]
Kollektiver Gang in „D’Speis“: Unverpackt-Bioladen öffnet in Freyung seine Pforten
Freyung/Innernzell. In dem Raum, der genauso wie die Küche, das Schlaf- oder Wohnzimmer zum Inventar eines jeden Hauses gehört, werden in der Regel Nahrungsmittel und Getränke zwischengelagert. Es ist jederzeit möglich, sich dort unterschiedlichste [...]
„Essbarer Naturgarten“ für alle: Zeitwende-Projekt in Neuschönau startet
Neuschönau. „DorfWaldgarten“ nennt sich das Projekt, das der Verein „Zeitwende e.v. – nachhaltig leben und wirtschaften“ in Neuschönau auf einer Wiese oberhalb der Grundschule umsetzen will. Hier soll ein Garten [...]
„Kranabith“: Bayerisch-arabische Küche aus der eigenen Biohof-Produktion
Haidmühle/Passau. Shish Kebab neben Schweinebraten: Die Speisekarte des „Kranabith – Farm2Table“ vereint typisch bayerische Gerichte mit arabischen Köstlichkeiten. Hinter dem eher unauffälligen Restaurant in der Nähe des Passauer [...]
„Gezapfte“ Mandeln und Mehl aus dem Glas – wenn Plastik einpacken kann
Passau. Nudeln, Tee, Gewürze, Frischobst, Käse – und sogar Bier: Was klingt wie das Standard-Sortiment eines gut ausgestatteten Supermarkts, beschreibt einen Teil des Warenangebots, das Kunden im Passauer „Tante-Emmer“-Laden [...]
Da Gärtner-Hog’n: Gutes in der kalten Jahreszeit
„Ja seid’s denn narrisch? De Ernte is grod amoi aus’m Goat’n – und jetzt kommt’s ihr scha mit an Goat’n-Artikel daher?!“ Ja, tun wir. Denn die längerfristigen Prognosen für das Bayern-Wetter [...]
Tofu-Schnitzel vs. Angus-Lende, oder: Veganer gegen Fleischfresser
Freyung. Kaum eine Lebens- und Ernährungseinstellung ist so auf dem Vormarsch wie der Veganismus, also die Vermeidung von Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs bzw. der Nutzung von Tieren und tierischen Produkten insgesamt. Jene „Hardcore-Form“ [...]
DIe Bogners: „Bio nur bis zu bestimmter Geschäftsgröße“
Waldkirchen. Die Bogners machen das, was sie tun, aus voller Überzeugung. Und das seit mittlerweile drei Jahren. Ihre Kunden schätzen das sehr. Sie kommen gerne zu „Bogners Bio“ in die Saußmühle, um dort frisches Obst, Gemüse, [...]
Naturkuchl ausm Woid (2): Vegetarischer Sommergruß
So schmeckt auch überzeugten „Fleisch-Essern“ ein vegetarisches Menü – Hog’n-Koch Helmut Krompaß hat wieder einmal die Hog’n-Verkoster von seinem Künsten am Küchenherd überzeugt. Dike Attenbrunner, Maria [...]
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