„Ekelerregendes“ Schulessen? JGG Waldkirchen kontert BILD
Waldkirchen. Auf diese Art von Öffentlichkeit hätte das Johannes-Gutenberg-Gymnasium (JGG) Waldkirchen gerne verzichten können – zumal die Vorwürfe aus Sicht der Schulleitung, des Kollegiums, der SchülerMitVerantwortung (SMV), der [...]
Malin Schmidt-Ott: „Die Magersucht war ein täglicher Kampf“
Santa Monica. Mit 17 entwickelte sich bei ihr eine Essstörung, unter der sie die nächsten zehn Jahre zu leiden hatte. Heute, nachdem sie das „Schreckgespenst“ Magersucht besiegen konnte, sagt sie rückblickend: „Eine [...]
Kapellenhof: Das richtige Maß für Menschen, Pferde und Natur
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„Die Liebe zum Kochen schmeckt im Detail“
Alleinlage auf einem Hang im „Schmalzdobl“ zwischen Ringelai und Perlesreut – das ist die Basis dafür, dass am Kapellenhof das richtige [...]
Landesgartenschau: Berechtigte Kritik an der Gastronomie?
Freyung. Es ist oft gar nicht so einfach. Ein Ausflug gilt meist dann als gelungen, wenn mehrere Komponenten (zusammen) passen. Manche davon rangieren jedoch außerhalb jeglicher Einflussmöglichkeiten. Wie das Wetter. Hier ist schlichtweg das [...]
Botschafter des Bayerischen Waldes (80): Dampfbräu-Wirt Walter Pahl
Zwiesel. Walter Pahl ist nicht nur Dampfbräu-Wirt, um Geld zu verdienen. Er lebt seinen Beruf. Und er möchte nirgendwo lieber sein als in seinem Wirtshaus. Obwohl die Gasträume (40 Plätze) und der kleine Biergarten (30 Plätze) nicht allzu [...]
Christian Kufner – der neue Wirt am Erlauzwieseler See
Erlauzwiesel. Der Einstieg ging in die Hose. Das liegt aber nicht an ausbleibenden Gästen oder gar einem ungenießbaren Essen. Sondern an dem (oder die) Täter, die in der Nacht auf den 7. Mai in die Gasträume eingebrochen sind, für einen [...]
„Woid-Hoamat“: Michael Kerschbaums Zuhause für Jedermann
Schönbrunn am Lusen. Einige Tage zuvor haben im Saal die feucht-fröhlichen Feierlichkeiten der DJK SG Schönbrunn anlässlich der Fußball-Meisterschaft stattgefunden, während im Raum daneben einige Gäste ein gepflegtes Abendessen zu sich [...]
Lucki Maurer: „Handwerk ist gut, aber Zahlen sind wichtig“
Regenstauf. Ludwig Maurer, genannt“Lucki“, hat in seinem Leben so ziemlich alles erreicht, was als Koch möglich ist: Er betreibt ein viel gelobtes und in seiner Konzeption wohl einzigartiges Pop-up-Gourmet-Restaurant im Bayerischen [...]
Genuss auf Niederbayerisch: „Wir können mehr als nur Schweinebraten“
Niederbayern. Dem Klischee zufolge ist der Niederbayer eher zurückhaltend – und was das Selbstbewusstsein angeht etwa deutlich hinter dem Oberlandler einzuordnen. Doch dass auch der Bayerische Wald, der Gäuboden oder das Rottal einiges [...]
Julis Spätzlerei: Feine Variationen eines klassischen Gerichts (Video)
Auch in diesem Semester hatte Hog’n-Redakteurin Sabine Simon das Vergnügen, zwölf Studierende des Studiengangs „Journalistik und Strategische Kommunikation“ (JoKo) an der Uni Passau beim Erstellen ihrer ersten Videobeiträge [...]
„Binis Resteküche“ – das etwas andere Kochbuch
Fürstenstein. Ein Moment, den wohl jeder geneigte Hobbykoch beim Blick in den Kühlschrank oder in die Vorratskammer immer wieder mal erlebt: Hier die offene Packung Hähnchenfilets, dort noch ein bisschen Joghurt, ein paar Tomaten, rote Beete, [...]
Coronakrise im Woid – Tag 61: Warum Corona mein Leben (gerade) nicht tangiert
Donnerstag, 14. Mai. Das Wehklagen ist groß in diesen Tagen. Sätze wie „Heuer können wir wohl nicht mehr in den Urlaub nach Lanzarote fahren und müssen zuhause bleiben“ – oder: „Schade, dass das Volksfest ausfallen [...]
Coronakrise im Woid – Tag 40: Müssen regionale Wirte endgültig abservieren?
Donnerstag, 23. April: Zur unnormalen Normalität, über die ich jüngst im Rahmen unseres Corona-Tagebuchs berichtet hatte, gehört es inzwischen auch, gewisse Mahlzeiten (vor allem sonntags) „von auswärts“ einzunehmen. Wir nutzen [...]
Gesunde Ernährung im Kindergarten: Süßes verbieten – ja oder nein?
Sie besteht zu 56,3 Prozent aus Zucker, diese dunkelbraune Schoko-Creme, die ich mir jeden Morgen auf mein Frühstücksbrot streiche. Seit meiner Kindheit. Und weil ich sie mir nicht verbiete, verbiete ich sie auch meinem Sohn nicht. Der Kindergarten [...]
Hinduismus für Kapitalisten: Ein Kuhhandel zweifacher Art
Wien, 5. Bezirk, nahe der Innenstadt. 50 Meter geradeaus: Billa. 130 Meter links: Spar. 250 Meter rechts: Hofer. Bäckereien, Metzgereien etc. nicht mit eingerechnet, befinden sich von meiner Wohnung aus betrachtet im Umkreis von 600 Metern [...]
„Lisal – feiern am berg“: Hochklassiges „All you can eat“ aaf Boarisch
Freyung-Geyersberg. Auf eine Speisekarte warten die Gäste im erst vor wenigen Monaten eröffneten „Lisal – feiern am berg“ in Freyung-Geyersberg vergebens. Das liegt jedoch keinesfalls daran, dass das Personal überfordert [...]
Dem Himmel so nah: Zu Gast beim Kirchenwirt in Neukirchen vorm Wald
Neukirchen vorm Wald. So kann der Glaube richtig Spaß machen. Der jüngste Hog’n-Fuadgeh-Check führte Kathrin Grimbs, Florian Petzi, Martin Zoidl, Daniel Türk, Stephan Hörhammer und Helmut Weigerstorfer nach Neukirchen vorm Wald, [...]
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