Genuss, Gewohnheit, Sucht (2): Alkoholische Ambivalenzkultur
Bayerischer Wald. An der Tankstelle, im Supermarkt, in der Diskothek, im Festzelt oder im Wirtshaus: Alkohol, soweit das Auge reicht. In Form von Bier, Schnaps, Wein, Cocktails oder anderen Mischgetränken zählt er allem Anschein nach zum Alltagsleben [...]
Genuss, Gewohnheit, Sucht (1): Trinken die Bayern zu viel?
Bayerischer Wald. Die Maß Bier spielt gerade zur Volksfestzeit nicht nur eine Nebenrolle, sondern zumeist die Hauptrolle in den Festzelten. Ein abendliches Glas Wein nach getaner Arbeit gehört in vielen Haushalten zum Standard. Laut Gesundheitsreport [...]
„Glashaus“ Zwiesel: „Wir wollen ein großes Wohnzimmer sein“
Zwiesel. Während das Wirtshaussterben insbesondere im ländlichen Raum grassiert und ein angestammter gastronomischer Betrieb nach dem anderen seine Pforten schließt, scheint sich in Zwiesel eine Art Gegenbewegung formiert zu haben. Das Glashaus, [...]
Hog’n-Tipps: Geschenke an Weihnachten – aber die richtigen!
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Bayerischer Wald. Schenken ist zunächst einmal eine materielle Angelegenheit, wie jeder weiß. Schenkt man allerdings richtig, handelt es sich um eine tiefergehende Angelegenheit. Dann beschäftigt man sich intensiv [...]
Viechtacher Bier: Süffige Tradition mit modernen Nuancen
Viechtach. Ohne Gewähr dürfte die 1553 gegründete Gesellschaftsbrauerei Viechtach zu den ältesten ihrer Art im Bayerischen Wald, vielleicht sogar in Niederbayern, gehören. Bei soviel Brau-Tradition denkt man zunächst einmal an bewährte [...]
KANZEL BRÄU: Das Bio-Bergbier aus der Mauth
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Mauth. Wenn Bernhard Fuchs in seiner KANZEL BRÄU gleich hinter dem im idyllischen Bayerwald-Dorf Mauth (Lkr. Freyung-Grafenau) gelegenen Gasthaus-Hotel FUCHS steht und bei den Brauereiführungen leidenschaftlich über Hopfen und [...]
„Liebhaberverein“ als Förderer bayerischer Biertradition
Cham. Bier und Bayern – das passt zusammen wie Italien und Rotwein. Biertrinken ist jedoch viel mehr als nur den Durst zu löschen. Es ist Gemütlichkeit, Gastlichkeit, gepaart mit kulinarischen Genüssen, Ratsch und Tratsch – einfach [...]
Lindner-Bräu z’Kötzting: Gemütlichkeit und eine kühle Halbe
Bad Kötzting. „Bleib heimattreu, trink Lindner-Bräu„: Der einladende Spruch auf der Homepage des alteingesessenen Brauerei-Gasthofs in Bad Kötzting macht Lust und Durst auf mehr. Da Lindner – das Wohnzimmer der Kötztinger [...]
„B’maiser Wegerl“: Natur erleben – Bier und Wein genießen
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Bischofmais. Wanderung und Bier- oder Weinprobe in Einem? Genau diese Kombination ist ab sofort auf dem „B’maiser Wegerl“ möglich. Das Ehepaar Sonja und Martin Haimerl bietet unter den Slogans „Wegwein“ [...]
Heischneida, die Zweite: „Wolperdinger-Musik“ ausm Chiemgau
Traunreut. Was lange währt, wird endlich gut? Fünf Jahre hat es gedauert, bis die Chiemgauer Combo „Heischneida“ nun ihr zweites Album veröffentlichen. Der sinnige Titel lautet daher: „Heischneida II“. Dabei geht’s [...]
„Normalität“ Alkoholkonsum: Bier als verharmloste Droge?
Bayern. Es ist heiß, es ist Sommer, die Leute haben Durst. Das Coronavirus hat sie ohnehin viel zu lange vom Feiern abgehalten. Daher sind die Volksfeste bestens besucht und die Bierzelte voll. Und auch bei denjenigen, die sich darin dem Nationalgetränk [...]
Botschafter des Bayerischen Waldes (72): Bierbrauer Andreas Keller
Zwiesel. Der Weg von Andreas Keller zum jungen Produktionschef der Zwieseler Dampfbierbrauerei ist gepflastert von einigen durchaus überraschenden Abzweigungen. Das hinderte ihn aber nicht daran, ihn außerordentlich schnell zu absolvieren. [...]
Botschafter des Bayerischen Waldes (67): Die Kanzelbräu-Macher
Mauth. Der Mann mit dem Stehkragen-Hemd und der Brille mit den dunklen Rändern ist eigentlich Apotheker von Beruf. Als sein Vater vor knapp zehn Jahren überraschend starb, entschied er sich, das Gasthaus samt Übernachtungsmöglichkeit [...]
Qualitäts-Auszeichnung: Brauerei Falter holt Bundesehrenpreis 2021
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Regen. Ausgezeichnete Biere, prämierte Qualität: Schon öfter durften sich Brauereichef Sepp Falter von der Privatbrauerei J.B. Falter, seine Familie und die Mitarbeiter über Preise für ihr Bier freuen. Jetzt holte die Regener [...]
Florian Huber: Im Eilverfahren vom Kötztinger Gastwirt zum Bierbrauer
Bad Kötzting. Florian Huber sitzt im Herzstück der „Post“, wie die Einheimischen das Lokal nennen, der Gaststube. Original Mobiliar und ein Kachelofen, der um 1740 gebaut wurde. An einigen Figuren in den Kacheln sind die Hände [...]
+++ Mit diesen zehn Geschenktipps wird die Woid-Weihnacht 2020 unvergesslich +++
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Ein anderes Weihnachten steht den Waidlern heuer bevor, was jedoch nicht zwangsläufig bedeuten muss, dass es weniger besinnlich ausfällt wie die Jahre zuvor. Vielleicht wird sogar das Gegenteil eintreten [...]
Botschafter des Bayerischen Waldes (59): Braumeister Klaus Brämer
Mauth/Aldersbach. Andere Sprache, andere Kultur und Mentalität, anderes Essen und Trinken. Klaus Brämer tauschte den Schweinsbraten mit Knödel gegen das Kung-Pao-Chicken mit Reis. „Peking war zwar multikulti aufgrund der verschiedenen [...]
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