Qualitäts-Auszeichnung: Brauerei Falter holt Bundesehrenpreis 2021

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Regen. Ausgezeichnete Biere, prämierte Qualität: Schon öfter durften sich Brauereichef Sepp Falter von der Privatbrauerei J.B. Falter, seine Familie und die Mitarbeiter über Preise für ihr Bier freuen. Jetzt holte die Regener Traditionsbrauerei eine besondere Auszeichnung. Die Brauerei zählt 2021 offiziell zu den zwölf besten Brauereien Deutschlands. Sie wurde mit dem Bundesehrenpreis in Bronze geehrt. Der Bundesehrenpreis ist die höchste Qualitätsauszeichnung, die es für deutsche Brauereien gibt. Vor kurzem überreichte Michaela Kaniber, Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, die Urkunde an Bräu Sepp Falter.

Sichtlich stolz: Brauerei-Chef Sepp Falter freut sich über die Auszeichnung für seine Brauerei. Fotos: Ebner/Brauerei Falter

„Ich bin nicht auf den Mund gefallen. Aber da bleibt einem schon ein bisserl die Spucke weg, wenn man zu den zwölf besten Brauereien in Deutschland gehört. Des is scho schee“, sagt Sepp Falter. Als er von der Auszeichnung erfährt, steigt er gerade in den Stapler, um leere Tragl ins Lager zu fahren. „Wir sind ein bodenständiger Familienbetrieb, da packt jeder mit an, wo er gebraucht wird.“ Trotz aller Bescheidenheit: Über den Bundesehrenpreis freut sich der Chef sehr, genau wie die gesamte Brauereimannschaft mit 46 Mitarbeitern.

Hochwertige Zutaten, viele Ehrungen

Wer den Bundesehrenpreis gewinnt, braut Bier „in Spitzenqualität“, wie die Deutsche Lebensmittelgesellschaft (DLG) erklärt. Der Bundesehrenpreis für Bier wird jährlich an die Top 12 deutschen Brauereien der DLG-Qualitätsprüfung verliehen. Mit ihren strengen Prüfkriterien, Laboranalysen sowie einer Experten-Jury gehört die Prüfung zu den anspruchsvollsten Qualitätstests der Braubranche. Die Brauerei Falter schaffte eines der besten Gesamtergebnisse – unter 140 Brauereien aus ganz Deutschland mit 750 Bieren. Die Falter-Brauerei bekam schon etliche Auszeichnungen. Erst im Herbst gab es fünf Mal Gold für verschiedene Falter-Biere, das „Export“ wurde kurz darauf sogar als „Helles des Jahres“ gewürdigt.

Blick auf das Firmengelände in der Stadt Regen.

Qualität steht bei der Privatbrauerei Falter an erster Stelle, von den Rohstoffen über den Brauprozess und die Lagerung der Falter-Biere bis zur modernen Abfüllanlage, die höchste Hygieneanforderungen erfüllt. „Wir brauen nach dem Bayerischen Reinheitsgebot. Für unser Bier verwenden wir nur hochwertige Zutaten“, betont Geschäftsführer Sepp Falter. Hopfen und Malz entstehen in den führenden Anbaugebieten Bayerns. Die Hefe fürs Bier stammt aus der eigenen Reinzucht, das Wasser kommt aus den brauereieigenen Tiefbrunnen.

Regen und Falter-Bier werden oft in einem Satz genannt. Bei Bierliebhabern aus der Region, bei Urlaubsgästen und Bierfreunden quer durch Deutschland und teils auch aus anderen Ländern Europas. Die Familie Falter steht für über 370 Jahre Braukunst – und für Tradition auf die moderne Art.  Die Familie Falter ist immer für neue Ideen gut. Gerade in den letzten drei Jahren wurde kräftig in die Zukunft investiert.

Ein Neubau, der für Aufsehen sorgt

Im Innenhof entstand Platz für einen Biergarten. Ein neuer Gär- und Lagerkeller wurde gebaut, für 50 Biertanks und modernste Kälte- und Elektrotechnik – wie eine Dampfversorgung, über die die Brauerei samt Sudhaus und Füllerei energiesparend geheizt wird. Dank großer Glaselemente können die Regener in die Brauerei hineinschauen. Und: Der Neubau bietet genug Platz für liegende Lagertanks, auf die die Familie Falter für die Qualität ihres Bieres schwört.

Eng mit Regen und der Region verbunden ist die Familienbrauerei sowieso: Die Biere werden vor allem in den Bayerischen Wald, ins Deggendorfer Land, in den Gäuboden und in Nachbarregionen wie Passau, Straubing oder Cham geliefert. Auch immer mehr Falter-Liebhaber, die weiter weg wohnen, bestellen regelmäßig „Budderl“, „Export“, „Zitronenfalter“ und Co in Regen. Per Post gehen die Biere schon mal an die Nordsee, in den Schwarzwald, nach Italien, Frankreich oder in die USA. Ausgezeichnete Biere aus Regen für Bierliebhaber rund um den Globus.

da Hog’n

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